Bolo Churros Sem Ovo: Receita Simples, Fofinha e Deliciosa

Seja por restrição alimentar, alergia ou simplesmente por querer testar algo novo, um bolo sem ovos pode ser tão fofinho e saboroso quanto os tradicionais. Essa versão de bolo churros sem ovo tem uma textura macia, um toque delicioso de canela e uma cobertura irresistível de doce de leite.

Se você já testou meu bolo de chocolate sem ovo, sabe que dá para ter uma massa leve e úmida sem precisar desse ingrediente. Agora, chegou a hora de experimentar essa versão de bolo churros sem ovo, perfeita para qualquer ocasião. Vamos para a receita?

Ah! Antes que eu me esqueça, essa imagem é só ilustrativa para deixar o blog mais bonito. Mas se quiser ver como essa maravilha fica de verdade, dá uma olhada no meu Instagram @gostosuras.com.travessuras!

Ingredientes do Bolo Churros sem Ovo:

• 160g de farinha de trigo
• 140g de açúcar
• 70g de óleo
• 15g de fermento químico
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 4 colheres (café) de canela em pó
• 110ml de água filtrada ou mineral
• 170g de iogurte natural integral
• Suco de meio limão
• 1 colher (café) de vinagre de álcool
• 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o óleo, a água, a baunilha e a canela. Bata bem com um fouet para incorporar ar.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo até que ele dissolva completamente e a mistura fique clara e homogênea.
3. Adicione o iogurte e bata mais um pouco.
4. Peneire a farinha de trigo com o fermento diretamente sobre essa mistura e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima para não desenvolver o glúten.
5. Acrescente o suco de limão e, por último, o sal. Misture suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma pequena (forma suíça de 15 a 18 cm ou forma piscina de 20 cm). O ideal é untar com desmoldante, mas caso não tenha, pode usar a técnica tradicional de untar e enfarinhar.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. O tempo pode variar conforme a altura da forma. O bolo de churros sem ovo estará pronto quando sentir aquele cheirinho delicioso pela casa e, ao espetar um palito, ele sair limpo. Mas atenção: não abra o forno antes dos 25 minutos!
8. Retire do forno e aguarde de 5 a 8 minutos antes de desenformar. O bolo ainda morno desenforma com mais facilidade e evita que grude na forma.

Cobertura do Bolo Churros Sem Ovo:

• Misture 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão com 100g de creme de leite (meia caixinha). O creme de leite ajuda a equilibrar o dulçor, deixando a cobertura na medida certa.
• Espalhe sobre o bolo e, se quiser um toque extra, polvilhe um pouquinho de canela por cima.

Agora é só aproveitar essa delícia! O bolo churros sem ovo é uma opção simples e irresistível para quem busca sabor e praticidade.

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Angela Heringer – esteticista apaixonada por compartilhar dicas sobre estética, tricologia e minhas invenções na cozinha.😉