Bolo de Mamão com Iogurte

Por que usar esses ingredientes?

• Mamão: rico em vitaminas A e C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, promove uma pele mais saudável e auxilia na digestão graças à enzima papaína. Além disso, é uma excelente fonte de fibras.
• Iogurte natural: fonte de cálcio e probióticos, contribui para a saúde dos ossos e regulação do sistema digestivo, além de deixar o bolo incrivelmente macio.
• Chia: rica em ômega 3, antioxidantes e fibras, ajuda a reduzir inflamações, melhora a saúde cardiovascular e proporciona saciedade.
• Linhaça dourada: excelente fonte de ômega 3 e lignanas, contribui para o equilíbrio hormonal, auxilia na saúde do coração e é uma aliada para o funcionamento do intestino.
• Quinoa branca: tem um sabor suave e é rica em carboidratos de boa qualidade, que fornecem energia, além de conter fibras e minerais como magnésio e fósforo.
• Quinoa vermelha: com uma textura mais crocante, é especialmente rica em ferro, essencial para prevenir anemias, além de conter antioxidantes que ajudam a proteger as células.
• Quinoa preta: possui um sabor mais intenso e é rica em manganês, um mineral essencial para a saúde dos ossos e metabolismo.

Receita de bolo de mamão com iogurte

Ingredientes:

• 3 ovos (ou 150g)
• 120 ml de óleo
• 250g de açúcar
• 170g de iogurte natural
• 150g de mamão papaya maduro
• 350g de farinha de trigo
• 18g de fermento em pó
• 5g de linhaça dourada
• 5g de chia
• 5g de mistura de quinoa (branca, vermelha e preta)

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, óleo, açúcar, iogurte e o mamão. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento, a linhaça, a chia e a quinoa.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e incorpore os ingredientes secos delicadamente com uma espátula. Não é para bater, viu? O segredo é a leveza.
4. Unte uma forma com margarina ou desmoldante, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
5. Asse por 30 a 35 minutos ou até que o teste do palito saia sequinho. Mas cuidado para não assar demais e ressecar o bolo.

Dicas para deixar seu bolo de mamão perfeito

• Quer um toque ainda mais especial? Acrescente uma pitada de sal, canela ou noz-moscada na massa.
• Sirva com um fio de mel, açúcar de confeiteiro polvilhado ou geleia natural para um lanche da tarde irresistível.

Um bolo que abraça memórias

Esse bolo de mamão com iogurte é muito mais do que uma receita. Ele carrega afeto, histórias e aquele sabor que nos transporta para momentos felizes. Perfeito para acompanhar um café fresquinho e criar novas memórias.

Sobre a imagem deste artigo, quero dividir algo com você: ela foi criada com inteligência artificial. Foi a forma que encontrei de transmitir a beleza e o carinho dessa receita, sem as limitações de uma foto improvisada. No meu Instagram, compartilho imagens mais reais do meu dia a dia. Nem sempre perfeitas, mas sempre autênticas, como minha cozinha de verdade.

Ah, e se você quiser conferir mais um pouquinho do meu trabalho e minhas inspirações, dá uma passada na minha página do Instagram: @gostosuras.com.travessuras.

Sou Angela Heringer, esteticista, especialista em tricologia e em práticas integrativas e complementares em saúde  e boleira nas horas vagas. Espero que você se apaixone por essa receita tanto quanto eu! 🥰🍰