Eu amo capuccino caseiro. De preferência gelado. Mas não gosto de nada muito doce, então fui adaptando até chegar na minha própria versão aqui em casa. Troquei o achocolatado, que costuma ser o mais usado nessas receitas, por cacau. E também deixei o açúcar de fora. Assim, cada um adoça como quiser.

Fica com aquele sabor gostoso de capuccino de cafeteria, só que do nosso jeitinho: fácil, prático e com ingredientes que a gente geralmente já tem em casa.

Além disso, já deixo uma dica importante: use leite em pó integral de verdade, não aqueles compostos lácteo. À primeira vista parece tudo igual, mas a diferença no sabor e na cremosidade é nítida. Se quiser um capuccino caseiro com resultado de cafeteria, escolha o leite em pó certo. Isso faz toda a diferença.

Receita de capuccino caseiro com sabor de cafeteria

• 200g de leite em pó integral
• 20g de café solúvel extra forte (ou 25g se for tradicional)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (aproximadamente 20g)
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó (ou cerca de 3g)
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora (opcional, mas dá um toque especial)
• 1 pitada generosa de sal

Misture todos os ingredientes em um recipiente seco. Se quiser uma textura mais fina, pode bater tudo no liquidificador por alguns segundos. Depois é só guardar em um pote bem fechado, num lugar seco.

Na hora de preparar, coloque 2 colheres (sopa) da mistura em uma xícara com leite quente ou água quente. Mexa bem, adoçando do seu jeito. Nos dias frios, gosto dele quentinho, bem tradicional. E nos dias mais quentes, amo bater com gelo, tipo frappé. Fica incrível.

Dicas para deixar tudo ainda mais gostoso

Quer dar um charme a mais? Experimente servir com um pedacinho de chocolate amargo ou blend pra mexer, ou até um pauzinho de canela. Esses pequenos gestos transformam o qualquer receita simples em algo especial.

Invista em colheres e xícaras de medida, e não deixe de ter uma balancinha digital em casa. Elas são fáceis de usar e fazem toda a diferença na precisão da receita.

Essa receita de capuccino caseiro é daquelas que merecem lugar no seu caderninho. E se quiser uma combinação perfeita com o capuccino, tem uma receita de bolinho de chuva recheado aqui no blog que é puro aconchego.

Angela Heringer, apaixonada por receitas fáceis e cheias de sabor.