Você já experimentou fazer nuggets caseiro saudável?
Confesso que eu nunca tinha testado até resolver criar minha própria versão. E não é que deu super certo? Fiquei surpresa com o resultado: uma receita simples, mais saudável e com muito sabor.

A melhor parte é saber o que estou colocando na comida. Sem conservantes, sem excesso de sal e com aquele temperinho que a gente gosta. Usei filé de frango, ingredientes que todo mundo tem em casa, e assei na Airfryer para deixar mais leve. É o tipo de preparo que funciona bem para quem quer praticidade, mas sem abrir mão de uma refeição gostosa.

Aqui está meu passo a passo de nuggets caseiro saudável, com dicas para deixar ainda melhor. Dá para rechear, trocar temperos e até congelar para facilitar o dia a dia. É uma receita simples, feita com o que já tinha em casa e que vale repetir.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Temperos e sal a gosto
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (use sempre colher medidora)
• Cheiro-verde picado

Modo de preparo do nuggets caseiro saudável

1. Limpe o frango, retirando pele e excesso de gordura. Lave com vinagre, enxágue bem e deixe escorrer.
2. Em um processador, triture a cebola, o alho, o sal e os temperos da sua preferência.
3. Adicione o frango aos poucos até formar uma pasta.
4. Acrescente o ovo e a farinha de trigo, e processe mais um pouco.
5. Transfira para uma tigela e misture o cheiro-verde picado.
6. Modele os nuggets no formato desejado. Eu usei uma forminha de pão de mel para facilitar.
7. Passe levemente na farinha, tire o excesso e vá colocando em um tabuleiro forrado com plástico filme e polvilhado com trigo. Esse passo é só para facilitar enquanto você modela ou se quiser levar ao congelador.
8. Depois de firmes e congelados, pode transferir para saquinhos ou potes com tampa. Eles não vão grudar.
9. Asse na airfryer a 180 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo. Também testei fritar em óleo, mas preferi a versão feita na airfryer.

Dicas para deixar seu nuggets caseiro saudável ainda melhor

• Adicione cenoura ralada antes de moldar
• Substitua o cheiro-verde por hortelã ou alfavaca (em pouca quantidade)
• Use 500 g de peito + 500 g de sobrecoxa para uma versão mais suculenta
• Recheie com pedaços de queijo muçarela
• Passe na farinha de milho depois de moldar para mais crocância

Rendimento e armazenamento

Rende cerca de 18 nuggets no tamanho da forminha de pão de mel. Se fizer menores ou mais fininhos, o rendimento aumenta e o tempo de preparo diminui.

Como congelar nuggets caseiros saudáveis

Essa receita de nuggets caseiro saudável também é ótima para quem quer preparar porções e deixar congeladas, sem perder sabor nem textura. Basta colocar um pedaço de plástico ou papel manteiga entre eles e armazenar em pote bem fechado ou saquinhos próprios para freezer.

Gostou da receita?

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Angela Heringer, apaixonada por receitas práticas e cheias de sabor. Aqui você encontra combinações criativas, com aquele toque especial que faz toda a diferença!